1. Jenis ikan yang cocok untuk asam padeh adalah jenis yang berdaging tebal dan agak keras. Seperti ikan tongkol, tenggiri atau ikan kakap. 2. Pilih ikan yang segar agar asam padeh tak beraroma anyir. 3. Jika tak ada asam kandis bisa diganti dengan belimbing sayur atau asam Jawa. Baca juga: Resep Gulai Daun Singkong Khas Rumah Makan Padang
Resep Gulai Kuning Ikan Tongkol Khas Padang - Siapa yang tidak mengenal gulai kuning? Gulai kuning adalah salah satu masakan khas Padang yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan menggoyang lidah. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 20-30 menit. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng, potongan tomat, dan tambahkan air secukupnya. Aduk hingga rata. Masukkan garam, gula merah secukupnya dan koreksi rasa. Masak ikan hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Setelah matang, ikan tongkol bumbu kuning siap disajikan. Resep ikan bumbu balado merupakan resep spesial asal Padang yang kaya rempah, berwarna merah dan identik sebagai masakan pedasnya Indonesia. Bahan bumbu utama yang Anda harus siapkan untuk membuat ikan tongkol balado di antaranya : Ikan tongkol 1 ekor (bersihkan dan potong - potong) Jeruk nipis. Daun jeruk. Ikan Tongkol Gulai Bumbu Kuning Khas Ala Padang! Resep Masakan Minang Yang Enak Dan Gurih( Note : Substitle tertulis Ketumbar, semestinya Merica atau Lada s 1. Bersihkan ikan tongkol segar dan sisihkan. Kemudian potong-potong kacang panjang dan sisihkan. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan laos. Kemudian tumis bumbu dengan .