Bubur ketan hitam merupakan hasil olahan dari beras ketan hitam, teksturnya lembut dan rasanya yang legit sudah sangat familiar di lidah masyarakat. Warna hitam pada ketan hitam adalah pertanda bahwa bahan pangan ini mengandung antosianin dalam jumlah yang melimpah. Antosianin merupakan pigmen antioksidan, yang juga ditemukan pada terong dan bluberi. Manfaat ketan hitam di antaranya250 g beras ketan; 100 g gula pasir; 150 ml santan instan; 1 liter ml air; 1/2 sdt garam; 3 lembar daun pandan, simpulkan; 150 g gula merah, sisir halus; Kuah Bubur: 200 ml santan kental; 50 g gula pasir; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt vanili bubuk; Cara Membuat Bubur Ketan Jawa: Cuci bersih beras ketan lalu rendam dalam air dingin selama minimal 30
- 1 genggam beras - 100 gram gula merah - 1 bungkus santan kara ukuran 65 ml - 1 sdt garam - 5 sdm gula pasir - 1 daun pandan, simpulkan Cara membuat bubur kacang ijo tanpa santan: a. Didihkan air di dalam panci, setelah mendidih masukkan kacang ijo yang telah direndam tadi dengan sejumput garam. Masak hingga mendidih kembali.
250 gram gula merah; 5 sdm gula putih; 1 ruas jahe geprek; 1 batang kecil kayu manis; 5 lembar daun pandan; 500 ml santan kental; 2 liter air; Sejumput garam; Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau, Tanpa Santan Juga Enak. Cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam. Didihkan air dua liter. Masukkan ketan hitam, kacang hijau,daun pandan, kayu
.